Grünzeug essen- Wildhopfen- Quiche

Gestern gab es Wildhopfen-Quiche. Rezept aus "Meine Wildpflanzenküche" von Jean Marie Dumaine. Ich habe es abgewandelt und Hopfensprossen mit Lauch vermischt.
Dieses Quiche kann man natürlich auch mit anderen Wildkräutern und auch gemischt zubereiten:
mit Brennnessel, Taubnessel etwa.

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