Kürbis-Aubergine-Pilz-Pfanne mit Kokoscurry und Wildreis

Wieder mal eines meiner Kochexperimente fotografiert. Ab jetzt übrigens mit einer neuen Kamera. Nun bin ich eine der Canon Eos- Besitzerinnen, die voller Freude die Blogger-Lieblingseinstellung "unscharfer Hintergrund" nutzen kann. Yippieh! Die Zutaten stehen unter dem Bild.
Zutaten:
Wildreis
eine große Schüssel Kürbis, in Würfel geschnitten
Austernpilze, grob zerrissen
eine Aubergine, in Würfel geschnitten
Zwiebel
Knoblauch
Gelbes Curry- Fertigpaste
Kokosmilch

Viel Spaß beim Nachkochen!

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